2026年6月中旬より順次発送予定ですので予めご了承ください。
【本気のkireajiセット】奇跡のまな板(ブラック２サイズ)×奇跡の包丁×砥ぎセット
■ 「切る・受ける・育てる」すべてのプロセスを最高品質に。 おいしい料理の基本は、確かな道具から始まります。 『奇跡のまな板ブラック』の2サイズ、『奇跡の包丁』、そして『包丁砥ぎセット』。
このセットは、単なるまとめ買いではありません。鋭い刃先がまな板に優しく受け止められ、その切れ味を自らの手で維持していく。「道具を使い、手入れをして、永く育てる」という、理想的な調理サイクルを完成させるためのフルセットです。
1. 【切る】奇跡の包丁（kireaji）
素材の味を最大限に引き出す、真の切れ味。 食材への摩擦を極限まで減らした薄刃により、細胞を潰さず、野菜の甘みや肉の旨味を閉じ込めます。口金を中心に緻密に計算された重心バランスと、取り回しの良い15cmの万能サイズにより、長時間の作業でも手が疲れにくく、毎日の調理が劇的にラクになります。
「厚み」と「側面抵抗」ブレードが根本から先端へ進むにつれて厚みを抜いています。
さらに刃先を1/1000mm単位で砥ぎ上げ、側面をゆるやかな曲線（ハマグリ刃）に磨き、食材をスムーズに「切り開く」力が強まり、側面抵抗を激減させています。
岐阜県関市『株式会社スミカマ』だからこそ作れる職人の技術です。
2. 【受ける】奇跡のまな板 ブラック（2サイズセット）
刃を守り、食材を引き立てる究極の受け皿。 「刃当たりが良く、包丁を痛めない」という奇跡の弾力はそのままに、高級感のあるブラックモデルが登場
■ 厚みのアップデート 今回のアップデートで最もこだわったのは、まな板の「厚み」です。 従来の使い勝手を見直し、厚みを10mmに再設計。
薄すぎると刃の衝撃が手に響き、厚すぎると重くて洗うのが億劫になる。
10mmという厚みは、プロ仕様の刃当たりの良さを維持しながら、家庭での快適な調理を支えるベストな選択です。
ミドルサイズ： メイン調理に最適な、ゆとりのあるサイズ感。
ジャストサイズ： サブの食材カットや、限られたスペースでも重宝する小回りの利くサイズ。
この2枚を使い分けることで、調理の効率は格段に上がります。食材の色がはっきりと見えるため、切りやすさも抜群です。
3. 【育てる】包丁砥ぎお試しセット（キング砥石）
確かな切れ味を、一生涯キープするために。 創業85年の「キング砥石」が、砥ぎの技術を科学的にサポート。角度を視覚的にガイドする「ドット方眼」と、ブレを防ぐ「檜の専用台」により、経験ゼロの方でもプロ並みの仕上がりを可能にします。自分で砥ぐことで、包丁は常に最良の状態に保たれ、一生モノの相棒へと育っていきます。
■ なぜこの「コンプリートセット」が必要なのか 包丁の切れ味を支えるのは、実は「まな板」と「砥石」です。 『奇跡のまな板』が包丁の刃こぼれを防ぎ、メンテナンスしやすい包丁を、相性抜群の『1000番砥石』で整える。この相乗効果こそが、常にプロ級の切れ味をご家庭で維持できる唯一の方法です。
「切れない包丁」のストレスを完全に解消し、一生使い続けられる本物の道具を。 ご自身への投資はもちろん、大切な方への最上級のギフトとしても自信を持っておすすめいたします。
【セット商品仕様】
[奇跡の包丁（kireaji）]
全長: 270mm / 刃渡り: 約150mm
素材: ステンレス鋼（刃）、積層強化木（柄）
[奇跡のまな板 ブラック（2サイズ）]
ミドル： 380 × 240 × 10 mm / 重量: 1200g
ジャスト： 240 × 190 × 10 mm / 重量: 650g
[包丁砥ぎセット]
#1000番砥石（ドット方眼ガイド付）
奈良県産檜の専用固定台 / 砥ぎ箱 / 面直しヤスリ / サビ取りゴム / 技術マニュアル
佐川急便かヤマト運輸で発送いたします。
※配送業者指定や着日指定はできかねますので予めご了承ください。
